Особенности уборки в горячих цехах

Уборка в горячем цеху проводится в ночное время и предполагает использование огромного спектра различных средств для чистки, а также много затраченного времени. Помещения такого типа включают в категорию самых сложных в отношении клининга. Большое количество жирового налета, многообразие инвентаря и оборудования для кухни подразумевают использование множества сильнодействующих моющих составов и специальных технологий. Кроме того, важно считаться с серьезными санитарными нормами в помещениях, где происходит пищевая обработка. Именно поэтому мойка пищевых блоков и очищение поверхностей от жира должны производиться только теми химическими составами, которые имеют повышенную степень в вопросе экологии.

Услуги нашей компании

Услуги нашей компании

Сотрудники нашей компании предоставят помощь в таких вопросах:

  • отмывание жирового налета, устранение пригара с применением новейших методик и составов для чистки;
  • очищение кухонной техники различных размеров и стеллажей со шкафами;
  • чистка вентиляции и вытяжки;
  • мытье всего помещения, а также жалюзи и занавесок;
  • уборка мусора;
  • дезинфекция технических приборов и пищеблока.

У нас можно получить комплексный клининг или же заказать отдельную услугу, которая вам требуется.

Этапы проведения клининговых мероприятий

Профессиональная уборка – это полный пакет работ, которые обычно делятся на несколько стадий. Клининговые мероприятия, как и любой другой вид очищения, проводится по схеме «сверху-вниз». Все начинается с потолка, осветительных приборов, зоны вентиляции. Параллельно этому обрабатывают кухонное оборудование.

После осуществляется мытье стен, техники и окон. Для очищения труднодоступных мест, таких как зазоры или межплиточные швы, применяют парогенераторы.

Далее переходят к отмывке жира с того оборудования, которое не относится к горячему производству. Это места для хранения, шкафы, холодильные камеры и столы.

Стоит отметить, что правила уборки для каждого отдельного пищевого блока составляет технолог клининговой компании, заранее изучая нюансы предстоящей работы и ее тип. Поэтому сотрудники приступают к выполнению своей задачи, не теряя времени на размышления.

Отдельным моментом является очистка электродвигателей от пыли и жирового налета. В таком случае помещение отключается от электрической сети и профессионалы тщательно удаляют всю ненужную грязь.

В завершении всей процедуры осуществляется мытье полов. Здесь используют размывочную машину и химические составы, которые не только справляются с отмыванием жира, но и ликвидируют запахи. Когда высыхает пол, его дезинфицируют спецсредством.

Наши специалисты в кратчайшие сроки могут справиться даже с самыми сложными с загрязнениями, благодаря грамотному и ответственному подходу к своей деятельности.